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Manuale autocontrollo haccp fac simile farmacia-PDF

DESCRIZIONE DELLE PROCEDURE HACCP - MANUALE SEMPLIFICATO pag. PIANO DI AUTOCONTROLLO - Istruzioni per la compilazione pag. REGISTRO DELLE NON CONFORMITÀ pag. Se sei il proprietario di una farmacia o un suo dipendente puoi rivolgerti a CDS Service per avere una consulenza completa o seguire un corso HACCP. Search Sistema HACCP per l' autocontrollo alimentare. 1 Manuale di Autocontrollo HACCP Unità Produttiva:. FAC SIMILE DI PROPOSTA CHECK LIST. Farmacia: Manuale di autocontrollo Igiene dei prodotti alimentari. Mi chiamo mattia sono titolare di una gelateria a mestre la prima preoccupazione e stata il manuale di autocontrollo haccp perche guardandomi attorno in generale chiedevano cifre astronomiche anche se comprendenti chi sa che servizi, spesso inutili. Decisi cosi di lasciarmi andare e provare questo grande tabu di internet mi sono meravigliato di. Il Piano di Autocontrollo è un documento redatto dal Titolare o dal Responsabile dell’ azienda farmaceutica e/ o dalla Farmacia. Detto piano costituisce il fulcro del sistema aziendale HACCP e del sistema di Controllo del laboratorio galenico e/ o officinale. Il Manuale rientra tra i progetti dell’ EXPO ed è un valido supporto agli Operatori del Settore Alimentare ( OSA) di aziende di tipo “ semplice” : chioschi, banchi del mercato, auto, negozi, banchi temporanei di vendita, locali in cui sono serviti prevalentemente bevande, negozi di alimentari al dettaglio, piccoli bar, macellerie. la documentazione completa inerente la farmacia, come, per esempio le dimensioni della stessa.

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    di autocontrollo, come previsto dall’ art. 5 del Regolamento C. 852/ in materia di predisposizione, attuazione e mantenimento di procedure basate sui principi del sistema HACCP, e di quanto stabilito da tutte le altre normative di settore Reg. CE 853/ 04, 183/ 05, 178/ 02, pertanto la sua corretta applicazione garantisce la sicurezza. Farmacia DOCUMENTO SEMPLIFICATO DI AUTOCONTROLLO PER L’ IGIENE DEGLI ALIMENTI 1. AUTOCONTROLLO HACCP ( D. Si tratta di un manuale che descrive l. I prodotti alimentari trattati in farmacia sono confezionati e questo ne. addetti della farmacia ( effettuata in occasione dell’ assunzione o della cessazione dal servizio). Certificati di collaudo delle bombole di ossigeno di proprietà della farmacia riportanti i dati dell’ avvenuta verifica periodica. Cartello dell’ orario di apertura della farmacia ( visibile dall’ esterno). Cartello con le farmacie di.

    Assiprofar – Federfarma Roma declina ogni responsabilità sull’ uso non corretto del presente manuale 1– Agosto Farmacia DOCUMENTO SEMPLIFICATO DI AUTOCONTROLLO PER L’ IGIENE DEGLI ALIMENTI ( ai sensi della DGRL 1° agosto, n. In questa pagina abbiamo raccolto una serie di documenti sull’ applicazione dell’ HACCP in farmacia: modelli di manuali autocontrollo, schede raccolta dati, moduli registrazione non conformità, ecc. I documenti sono scaricabili gratuitamente. Manuale di Autocontrollo Federfarma; Manuale di Autocontrollo semplificato. Tag Archives: manuale autocontrollo farmacia Manuale di AutoControllo HACCP. Posted on gennaio 04, by Certificazione Haccp Firenze in Slider. A tal proposito dunque è necessaria la compilazione del manuale HACCP in farmacia, dove vengono descritte le principali attività in cui i prodotti alimentari vengono manipolati, l’ elenco di prodotti alimentari, i locali di stoccaggio, i fornitori ai quali si affidano, lo smaltimento dei rifiuti, la stima degli eventuali rischi e la. MANUALE DI AUTOCONTROLLO Sistema HACCP e Sistema di rintracciabilità Generato il: 13/ 02/ 13. 2 Bio Invent snc studio di consulenza di igiene e sicurezza degli alimenti e degli ambienti di lavoro Via di GenerosaRoma ( RM) SOMMARIO. L' HACCP ( acronimo dall' inglese Hazard Analysis and Critical Control Points, traducibile in sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici) è un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l' analisi del prodotto finito. Le schede di autocontrollo Haccp, come Manuale Haccp e gli attestati Haccp indivuaduali dei lavoratori, sono dei documenti obbligatori che devono essere tenuti in regola in vista dei probabili controlli sanitari e per evitare sanzioni e multe, in ottemperanza della normativa vigente: il Regolamento CE 852/ 04. monitoraggio, per valutare se la metodologia HACCP è in accordo con il piano HACCP, e/ o se il piano HACCP necessita di correzioni e di riqualificazioni. Istruzioni per l’ uso Il manuale è diviso in due parti, una parte generale e l’ altra definita speciale.

    dei prodotti primari, non è dispensato dall’ applicare il metodo HACCP e dal documentare un sistema di autocontrollo ( manuale di autocontrollo). Questo Manuale si occupa anche di dare indicazioni dell’ applicazione di un sistema HACCP semplificato e già a suo tempo accettato e validato dal Ministero della salute e qui in seguito ripreso con. Rischi per la salute e la farmacia da viaggio;. L’ autocontrollo ( secondo il modello HACCP: ingl. Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta l. Le regole relative all' HACCP sono stabilite dalle regioni, in Sicilia sono esonerati ad esempio, in toscana bisogna fare il corso HACCP per la sola vendita di alimenti, per poi stilare un piano di autocontrollo, da solo oppure ti fai aiutare da un professionista per la prima volta. Per evitare multe e sanzioni è sufficiente dotarsi di un Manuale di Autocontrollo HACCP, redatto tecnici specializzati e personalizzato in base alle specifiche peculiarità della singola attività alimentare grazie al quale definitre un sistema di trattamento e cura degli alimenti in grado di garantirne l’ igiene e la sicurezza. all’ interno della farmacia dei suoi genitori. ( HACCP), la descrizione. una dichiarazione di adozione “ Manuale di autocontrollo per la normativa HACCP”.

    In questi casi l’ erboristeria è da considerarsi come qualsiasi attività commerciale soggetta al sistema di autocontrollo alimentare e deve avere un proprio manuale HACCP. Nel Manuale HACCP per erboristeria devono essere indicati i potenziali rischi specifici del settore con le relative soluzioni adottate. SUBITO HACCP, il software per la redazione del manuale di autocontrollo. Semplice, Veloce, Intuitivo! La farmacia rappresenta un’ attività in cui si custodiscono e si vendono prodotti. tra cui la redazione di un manuale di autocontrollo HACCP. Fac- simile esemplificativo di una possibile compilazione di piano haccp. Ogni ditta deve predisporre il proprio piano secondo le linee guida date dalla propria regione- usate il prospetto e cancellate le parti relative agli esempi. PIANO DI AUTOCONTROLLO ( EX ART. LSVO 26\ 05\ 1997 n° 155).

    Sono stati rinvenuti nella farmacia campioni medicinali destinati a sanitari, di cui è vietata la vendita a norma dell' art. Sono stati rinvenuti nella farmacia medicinali revocati, sospesi dal commercio o non autorizzati ( art. Manuali HAccp per bar, ristorante, negozio alimentare in formato MS Word Maggiori informazioni e anteprima. manuale” per procedere con opportuna frequenza ad un’ autoispezione, utile a verificare la continua adesione dell’ operato della farmacia alle disposizioni di legge ed a garantire il mantenimento di un elevato livello di qualità del servizio reso al cittadino, oltre che ad evitare sanzioni. Il manuale HACCP " su misura"! Un software che ti consente di realizzare un documento personalizzato. Crea il tuo manuale! Schede da allegare al Manuale HACCP.